Para evitar la intoxicacion de los atletas que participaran en los juegos Olimpicos Beijing 2008 se han usado ratones blancos ya que estos garantizan una rápida detección del alimento contaminado, mayor que las técnicas de laboratorio y muestran el mal estado de los alimentos 17 horas después de haberlos consumido.
Los ratones se encargarán de degustar un día antes de que se le ofrezcan a los atletas, varios productos como la leche, el alcohol, el arroz, las ensaladas, la sal, el aceite o las salsas que serán servidas a los atletas. La actuación de los ratones permitirá encontrar a tiempo un alimento en mal estado que será rápidamente excluido del menú de los atletas.
Los ratones se encargarán de degustar un día antes de que se le ofrezcan a los atletas, varios productos como la leche, el alcohol, el arroz, las ensaladas, la sal, el aceite o las salsas que serán servidas a los atletas. La actuación de los ratones permitirá encontrar a tiempo un alimento en mal estado que será rápidamente excluido del menú de los atletas.
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